Le Lenticchie di Ventotene

Le lenticchie di Ventotene sono famose e costose, sono piccolissime e ricchissime di ferro. L’isola è di origine vulcanica e il suo terreno è molto fertile, per questo i prodotti ortofrutticoli che da esso si ricavano sono molto dolci. In molti amano la lenticchia di Ventotene, prodotto di grande qualità, con proprietà organolettiche uniche nel suo genere e particolarmente resistente alla cottura. La lenticchia è stato il primo legume ad essere coltivato e consumato dall’uomo. Originaria della Siria, si diffuse poi in tutto il Mediterraneo e divenne cibo base dei Greci e dei Romani per il suo alto valore nutritivo. Sembra che...



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